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    酸奶可以加热再喝吗 女人常喝酸奶有些什么好处

    如果要问这几年最受欢迎的饮品是什么,那一定非酸奶莫属。虽然人类的本能决定人类更喜欢吃甜的,但是酸奶的逆袭证明了:酸味食物也有春天!

    酸奶的夏天吃是最爽的,但在天气寒冷或是女性生理期时,更多的女性希望可以把酸奶加热了吃。那么酸奶究竟是否可以加热呢?加热后会不会破坏酸奶原有的营养成分?

    酸奶可以加热了再喝吗

    一、酸奶是否可以加热再喝

    可以,但需要讲究加热方法,而且不是所有的酸奶都适合加热饮用,譬如凝固型的酸奶,一旦加热,就可能造成乳清析出,影响酸奶的质量。

    如果蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。如果只把酸奶进行加温处理,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。

    酸奶的正确加热方法是,将酸奶杯、酸奶瓶或者装有酸奶的其他器皿放入装有45℃~50℃温水的盆中缓慢加温。等手感温和了,就可以饮用。

    二、喝酸奶的最佳时间

    1. 相比于空腹状态,饭后饮用酸奶效果更佳。据报道,酸奶易刺激胃肠道排空,人若在空腹状态下饮用,会使其中的营养物质来不及被彻底消化、吸收就被排出。而选择在饭后30分钟到2个小时之间饮用,酸奶则有机会同食物一起在胃肠中被慢慢地消化、吸收。

    2. 酸奶宜晚上饮用,因为晚上饮用能发挥其补钙的最大功效。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,在这一时间段,人体内影响钙吸收的因素也较少,故有利于酸奶中钙成分被有效吸收。

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